Sanificazione allevamenti di avicoli e cunicoli

Negli allevamenti cunicoli ed avicoli le procedure di biosicurezza da applicare sono molto simili:

• Dotare tutti i visitatori di vestiario pulito e/o monouso
• Registrare movimenti in entrata ed uscita di persone, animali e mezzi
• Effettuare la disinfezione dei mezzi in entrata
• Delimitare gli allevamenti con reti e cancelli
• Disporre di una area di carico e scarico lavabile
• Prevedere un periodo di quarantena per gli animali nuovi in ingresso negli allevamenti
• Applicare un periodico vuoto sanitario

È indispensabile inoltre prevedere in zone esterne all’allevamento, celle per lo stoccaggio di animali morti, che al termine di ogni ciclo dovranno essere inviati in stabilimenti autorizzati per lo smaltimento degli stessi. La presenza, di animali morti in allevamento, infatti può essere un’altra fonte di diffusione delle malattie.

Un protocollo di corretta prassi igienica prevede nel periodo di vuoto sanitario, la disinfestazione del capannone per l’eliminazione di insetti nocivi, la pulizia dei capannoni con impianti ad aria (pulizia a secco), la detersione di superfici ed attrezzature con soluzioni detergenti, lavaggio con acqua ad alta pressione e disinfezione finale.

Per le linee di abbeveraggio, inoltre, bisogna procedere con lo svuotamento e la pulizia dei serbatoi dell’acqua, procedere poi con l’introduzione di acqua e soluzione disinfettante autorizzata da far circolare in tutto l’impianto. Una volta fatta circolare la soluzione disinfettante procedere con lo svuotamento totale dell’impianto di abbeveraggio e la successiva introduzione di acqua potabile.

L’unica particolarità che riguarda gli allevamenti avicoli è la lettiera, la stessa è costituita generalmente da paglia o trucioli con l’aggiunta di batteri fissatori per limitare la liberazione di ammoniaca. La lettiera va rinnovata al bisogno e completamente rimossa a fine ciclo produttivo. Una volta allontanati gli animali dai locali, la pollina può essere stoccata in idonea concimaia per l’uso agronomico.