Rientrano in quest’area di intervento tutte le strutture in cui alla vendita e/o somministrazione di alimenti si affianca una vera attività di produzione, ad esempio birrifici artigianali con locali di mescita, gelaterie artigianali, panifici, pasticcerie, piccoli caseifici e centri cottura. In tutti questi casi gli standard igienici da seguire sono molto alti, di fatto assimilabili alle industrie alimentari. È quindi di fondamentale importanza la predisposizione di protocolli di pulizia e disinfezione semplici ed efficaci.Klareco ha formulato una gamma completa di prodotti per la completa sanificazione di tutte le superfici e attrezzature. Klareco, grazie all’esperienza trentennale maturata in ambito alimentare, propone inoltre un pacchetto di servizi che comprende la redazione di piani di sanificazione personalizzati, la fornitura di sistemi di diluizione dei prodotti e la formazione del personale. Particolare attenzione viene riservata alla risoluzione di importanti problematiche come la riduzione della contaminazione allergenica e la prevenzione ed eliminazione del biofilm. Tra le soluzioni sviluppate per la riduzione della contaminazione Klareco ha messo a punto il sistema innovativo Listeria PreventionTM, con l’obiettivo di fornire un efficace supporto multidisciplinare per la riduzione della contaminazione degli alimenti da microrganismi patogeni ambientali, che permette di identificare e prevenire le nicchie di possibile sviluppo di Listeria monocytogenes. Per limitare il rischio di contagio da Covid-19 attraverso l’utilizzo di specifici protocolli di igiene, Klareco ha sviluppato disinfettanti virucidi per superfici e attrezzature e biocidi a base alcolica per mani e superfici, in linea con le prescrizioni del Ministero della Salute. Scopri i prodotti per l'area di intervento Laboratori di Produzione e Somministrazione >>